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ラクトフェリンは母乳以外にも、ほとんどの分泌液中に微量ながら含まれていて、生体防御に関与していると考えられていますが、私達の身体では微量しか作られません。

また、ラクトフェリンは熱や酸に弱いという性質があるので、通常の加工食品に添加してもラクトフェリンそのものが胃の中で分解されてしまいます。

このようにラクトフェリンの吸収率が非常に悪いために、コーティングし腸まで壊れないようにする方法が開発され、サプリメントとして使用しているのです。